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第623章 木制的模具（第2页）

陈浩心中一阵激动，他终于看到了希望。

“接下来，我们试试火候。”

刘大厨说着，将蛋饺放入锅中，“火候要掌握好，不能太急，也不能太慢。”

陈浩紧张地看着锅里的蛋饺，生怕自己又做不好。刘大厨在一旁指导，不时调整火候。

“好了，出锅。”

刘大厨说着，将蛋饺盛了出来。

陈浩迫不及待地夹起一个蛋饺，轻轻咬了一口。

蛋饺皮薄如纸，馅料松软适中，火候恰到好处。陈浩的脸上露出了久违的笑容。

“刘师傅，谢谢您！”

陈浩激动地说。

刘大厨笑了笑，拍了拍陈浩的肩膀：“记住，做菜如做人，心静手稳，才能做出好菜。”

陈浩点了点头，心中充满了感激。

回到面馆，陈浩迫不及待地将新学会的蛋饺做法告诉了我。我听了之后，也为他感到高兴。

第二天，陈浩早早地来到了面馆，脸上洋溢着兴奋的神情。

他迫不及待地想要将新学会的蛋饺做法应用到实际中，并且尝试制作新的汤底。

“陈浩，你今天看起来特别精神啊！”

我笑着打趣道。

“是啊，昨天刘师傅教了我很多，我现在对蛋饺的制作有了全新的理解。”

陈浩一边说着，一边开始准备食材。

“那我们今天就来试试新的汤底吧，用鸡汤熬制，味道一定会更鲜美。”

我提议道。

陈浩点了点头，开始处理老母鸡。他将鸡洗净，放入大锅中，加入清水和几片姜，大火煮沸后转小火慢炖。

“陈浩，你还记得刘师傅说的火候吗？”

我问道。

“当然记得，火候要掌握好，不能太急，也不能太慢。”

陈浩回答道，眼神中充满了自信。

我们一边等待鸡汤熬制，一边开始准备蛋饺的馅料。

陈浩按照刘师傅的指示，将猪肉、虾仁、香菇等食材切碎，加入调料搅拌均匀，加入陈浩制作的蛋饺里面……。

“陈浩，你觉得这次的馅料怎么样？”

我问道。

“我觉得比以前好多了，馅料松而不散，紧而不硬。”

陈浩满意地说。

鸡汤熬制了几个小时，香气四溢。我们小心翼翼地将鸡汤过滤，留下清澈的汤底。

“陈浩，你觉得这个汤底怎么样？”

我问道。

“非常棒，香气浓郁，味道鲜美。”

陈浩赞叹道。

接下来，我们开始制作蛋饺。陈浩熟练地使用刘师傅给的模具，

将蛋液均匀地倒入模具中，煎制成薄薄的蛋皮。然后，他将调好的馅料包入蛋皮中，小心翼翼地封口。

“陈浩，你这次做得真不错。”

我夸奖道。

“谢谢，这都是刘师傅的功劳。”

陈浩谦虚地说。

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