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第638章 大年初三那些幺蛾子 摄影师可不能随便亮相（第2页）

说完，她朝镜头比了个“ok”

的手势，转身便要开始操作。

妈转身朝着食材区走去，握着菜刀的手往案板上一拍，语气干脆：“先做这道紫铜驴腊肉，粉丝只给了菜名，没说做法和口味，我就按自己的理解来。‘铜’是金属没法下锅，我用紫菜代替，口感和风味都搭调。”

我立刻上前一步，把手机镜头怼近，双手稳稳扶着机身对准食材区。妈抬手指了指旁边一个白瓷盆，盆里的干紫菜已经泡得软乎乎的，透着鲜亮的紫色：“这是25克干紫菜，泡后能有8o克，够提味了。”

接着她扯过旁边拆了一半真空包装的驴腊肉，往案板上一放，菜刀“咚”

地落下，精准切下一块，随手拎起来往旁边的小秤上一搁。“不错，599。64克，差不多六两，咱一家子够吃了。”

她低头瞅了眼秤面，抬头对着镜头解释，“待会儿切成半厘米左右的薄片，好入味还能保形状。”

说完她挨个指着台面上的佐料，语飞快地报着用料和用途：“大蒜8瓣切末，生姜切片，大葱切四段，青红椒各两个滚刀块，去腥增香还解腻；料酒、生抽、老抽、白糖、盐按分量来，调味道上色；食用油倒4o毫升，炒着不粘锅。”

她一边说一边顺手归置着食材，动作利落：“做法也简单，腊肉片冷水下锅煮个2o分钟，捞出来冲干净沥干；紫菜温水泡1o分钟，挤干撕成小块；热锅倒油，爆香姜蒜葱段，下腊肉煸炒到金黄，淋料酒，加生抽、老抽、白糖炒上色，倒点清水没过腊肉，小火焖2o分钟，再放青红椒和紫菜焖5分钟，加盐调味，大火收汁就能出锅。”

话音落，她已经把食材分好类，朝我这边抬了抬下巴，清了清嗓子：“这道菜工序费时间，大伙儿等着心急，接下来交给分身接手，咱们转战下一道，摄影师镜头跟上。”

我立刻对着镜头补充：“直播间好奇做法的朋友别担心，分身会按步骤做完，我待会儿给分身补几组镜头，直播结束剪辑后加字幕配音，下期动态就更出来。”

刚说完，弹幕又刷了起来，其中一条格外显眼：【这摄影师的声音听着好耳熟啊，果然换摄影师了吧！】

我忍不住轻笑一声，没再多想——只要不露脸，声音随便他们猜。笑声还没停，就见妈身旁不知何时多了个分身，穿着和她一模一样的古装围裙，已经拎起腊肉片往锅里放，点火、加水，有条不紊地忙活起来。

这新房厨房果然宽敞，估摸着得有4o平，足够好几个人同时操作。妈往另一边挪了挪步子，拉开和分身的距离，冲我抬了抬下巴，示意镜头跟上。

见我镜头跟上，妈抬手往冰箱方向一挥：“寿司该有的配料大家都懂，可咱冰箱里没沙拉酱，就用番茄沙司代替。”

说着拉开冰箱门，我顺势往左移了移镜头，刚好拍到她拎出一瓶沙司。

她转身抄起一根猪肉香肠，菜刀“唰唰”

几下划开包装，刀起刀落间，香肠被切成均匀的段。“食材有限，肉松、米饭、糯米都没有，就用剩的紫菜凑活。”

她挤了些沙司抹在香肠段上，随意抹匀，往上盖了片黄瓜，又取来一张泡好的干净紫菜铺开。

捏起裹好的香肠段立在紫菜最右侧，她指尖一动：“用念力定住防倒，没念力的可别试。”

话音落，她打了个响指，又一个分身凭空出现。“依次摆好，隔段距离放一个，再用紫菜绕一圈裹紧，顺着空隙下刀切开就行。”

我把镜头怼近，看着新分身按她说的操作，裹紫菜、切寿司，最后整齐摆进大蒸盘，端进蒸锅。趁机给炒驴肉的分身怼了个特写，驴肉已经下锅煸炒，香味都快透过镜头飘出来。

弹幕瞬间刷了起来：

【九转回肠，肠有了，九转呢？】

【没米饭的寿司？活久见！】

【这简化版也太抽象了吧，云兰妈脑洞绝了】

【没有米饭怎么叫寿司啊，离谱又好奇】

……

我对着妈开口道，“那啥，有人吐槽咱这寿司没九转。”

妈立刻抹了抹鼻头，接话道，“放心！待会儿摆盘绕九圈，这不就有了？办法是人想出来的。”

弹幕又飘来几条：

【高！实在是高明！】

【不愧是云兰妈，总能想出招】

【这脑洞我给满分】

接着则是满屏的“高明”

……

镜头一转，两个分身各司其职，一个守着蒸锅，一个翻炒驴肉。妈带着我往食材区挪了两步，准备开整最后一道菜。

“好嘞，接下来复刻最后一道菜，也是今晚最关键的一道——混江罗非鱼焖焦香油条。”