柳笙继续说道:“所以,本身界限是不明显的,除非这里面又产生了另一股势力。”
“而就是这股势力,占据了夜市,将之修改为自己的场域,同时又将某些规则修改,将你们……我们都坑入其中。”
“所以第六条很关键。”
“是,其实第五条第六条都很重要。”
“消防检查代表着用明火的店铺,而按照这个规则,应该要注意这些店铺的安全性。”
“但如果这是来自于原本的夜市留下来的规则,现在或许要反着来想——这种店铺都已经属于这另一股势力了。”
“如果是这样,岂不是都不安全?”
张安娜想起来,放眼过去,都是各种烟火腾腾的夜市小吃,怎么能找到不是明火的?
“当然,还要结合另一条。”
柳笙缓缓开口,“卫生检查。”
“卫生检查……”
张安娜皱眉道,“可是缺少的三个字到底是什么?”
“其实是什么根本不重要,只是怎么才会无法通过卫生检查呢?”
“不干净不卫生!”
“嗯,当然,在这里恐怕……很难说干不干净。”
柳笙压低了声音,“所以能够衡量的,恐怕就是食材的新鲜程度了。但是怎么算是新鲜的食材?”
这话终于戳破了张安娜心中的迷障。
她眼睛一亮。
又看向桌上的螺蛳粉,还有那只炸透了香喷喷的猪蹄。
“这些都是预制菜!所以……不是预制菜的才是!”
“没错。”
“难怪那个砂锅粥的老板强调这个……”
张安娜现在是恍然大悟。
柳笙点点头:“不过,它算是不太聪明的策略。”
“总之,如果是预制菜,只需要稍微加热就能呈上来食用,可以不太新鲜,甚至已经冰冻了上万年……”
柳笙越说,张安娜越是胃里一阵翻滚。
刚刚吃了一半的螺蛳粉恨不得要吐出来。
“所以我们也不会在店里看到卫生许可证,因为这是无法通过夜市的食品安全卫生检查的。”
“第一家烧烤店有?”