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第237章 油卤团鱼（第2页）

看李向东还嘴硬呢，也不拆穿他，打开饭盒问，“给我带什么好吃的来了？”

“我新研究出来卤菜，您尝尝！”

虽然刚吃完午饭，刘东来还是尝了两口，主要是味道闻着又冲又香！

“这是什么肉？”

又细又嫩，麻辣鲜香，吃着不像是鸡鸭猪牛羊等寻常的肉类。

“这可是好东西，我都没舍得给小刘哥吃，就卤了这么一个！一半给您送过来了，一半留给我严大伯。”

看李向东那得意洋洋的样子，就知道不是什么常见的东西，吃着也不像是兔子肉。

细细咀嚼一下，刘东来脑子中灵光一闪，“团鱼肉？”

“嘴真灵！”

李向东给他竖起个大拇指，“就是卤团鱼！”

这些天李向东总觉得嘴里淡，就想吃点香滋辣味儿的，想来想去，不如做点卤味吃。

脑子中仔细回忆上辈子家里阿姨做的卤味配料，具体的香料种类他能想起来，可是配比记不清楚了。

不过李澜比较有耐心，也喜欢做饭，她就用李向东买回来的香料设置不同的配比尝试。

反正肉是好肉，料是好料，能做多难吃啊！

第一锅卤猪皮出锅的时候都香到了对门去了，小祥子馋的直流口水！家里的孩子大人也都爱吃，只有李向东浅尝了一小口就皱眉头。

“差点意思！”

差点意思那就继续尝试呗！

大概试了八十多种，最后一锅卤肉出锅的时候，那香味儿窜出去老远，连潘家庄和观鱼台都能隐隐约约的闻见。

猪肉皮油亮红润，看上去就q弹粘牙，吃一口，胶原蛋白和香味儿在口腔炸开，滋味久久不散。

“姐，这个配方比是什么样的？”

既然成功了就要记录下来。

秘方咋来的？

就这个卤料制作配比，等过个几十年就是秘方啦！

“大料（八角）三两，花椒、香叶、山奈、桂皮、小茴香、砂仁、草果一两，丁香、草豆蔻、排草六钱，白糖一斤四两，酱油半斤，盐一斤，干辣椒一斤，姜半斤，大葱一斤，菜籽油和猪油各三斤。”

“再用五斤猪骨头和十只鸡架熬高汤。”