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第249章 婆儿果（第3页）

很快三篮子的婆儿果就被洗干净了，约莫有个十来斤。

“冬儿烧火！”

火舌舔着锅底散开，很快那锅里残留的水分就蒸腾开来。

“小姐，这糖块已经敲碎了。”

莫小兰端着一大碗冰糖碎过来。

王桃花一看，竖起了个大拇指：“小兰，你真厉害。这冰糖硬邦邦的，也被你敲得这么碎！”

“小姐这算啥呀！那一年薛妈妈给我穿小鞋子，硬让我敲了一夜的山核桃呢！”

王桃花暗暗地吐吐舌头，心道：“天爷呀，这娇娇俏俏的小妮子力气可真大呀！”

等锅热了，把婆儿果倒入锅里边煮边用木铲子按压，这时是不需要另外加水的，因为婆儿果的水分含量很高，按压后那汁水就出来了。

等婆儿果被压成泥糊糊后，王桃花赶紧让刘冬儿撤成小火。

这时锅里红红烂烂的一片，果泥慢慢熬煮着。为了避免糊锅，王桃花就一边用铲子细细地翻着。

等到果泥变得有些浓稠的时候，按三比一的分量加入冰糖，继续小火熬煮。

可惜没有柠檬，不然挤上一点柠檬汁，那果酱颜色和味道会更好呢。

等熬煮到果酱“噗噗噗”

地冒泡泡的时候，王桃花让刘冬儿把火全撤了。

现在只要等着晾凉就好了。

这边杜月娘拿来十个拳头大的罐子：“小姐，这罐子按你说的洗干净了，里头也擦干了，然后拿去火上烤了一遍。”

果酱要想保存长久，除了温度要低，还有罐子里不能沾油和水，不然容易生虫子。

等果酱放凉后，王桃花用勺子挖了一勺，嗯，果香浓郁，真是酸酸甜甜好滋味。

这三篮子的婆儿果最终做出了八罐果酱。

王桃花拿来一块干净的纱布盖在口子上，接着拿来牛皮纸蒙上，绑得紧紧的，就让小兰拿去后院的地窖放着了。

后院挨着坡，王桃花让吴长水挖了个小小的地窖，里头十分凉快，刚好用来放些容易坏的瓜果。

剩下的半碗果子酱，王桃花顺手拿来两个馒头切了片，在锅里烘了烘。等到馒头片变得松软，把那果酱涂得厚厚一层，一折，哈，一个果酱“馅饼”

出炉了。

几人吃着这馒头片，不停地点头。特别是冬儿和小兰吃得满嘴红彤彤的，跟只大花猫似的。

“咋样，这果酱还不错吧！？”

“姐，我觉得加了这果酱，这馒头都变好吃了呢。”

“小姐，你好厉害，咋什么都会！？这比玫瑰卤子好吃多了！”

玫瑰卤子王桃花吃过，其实就是用糖渍的玫瑰花瓣，除了甜味啥也不是。

“婶子你觉得呢？”