笔趣阁

第12203章（第3页）

刘氏说。

“还有辣椒炒鸡蛋炒肉丝盖饭，韭菜炒豆芽炒肉片香干子盖饭。”

“好像就是这三种盖饭！”

“呀，有点少啊！”

“小本买卖嘛，”

大孙氏说，“对了，还送免费的汤，汤是当季的蚕豆米鸡蛋汤，可以续。”

“啧啧，这还差不多，一碗盖饭一碗汤，对了，多少钱？”

“因为都是带肉的，三种盖饭都是一样的价，13文钱一份！”

“啥？才13文钱啊？那也太便宜了吧？我记得他们早上卖的那个饭团，都5文打底，加料多的话，能飚到8文一个呢！”

刘氏说。

“这13文钱一份带肉的盖浇饭，不得把夫妻俩的裤衩子给亏死？”

大孙氏被问得满脸茫然，“我也觉着这价钱有点低呀，可他们就是这么定的，肯定是能赚，不然谁傻呀？又不是开善堂。”

王翠莲也道：“也许走的就是薄利多销的路子呢……”

她们仨在那里对此展开了讨论，这边，杨若晴沉默着，脑子里有个算盘在噼里啪啦的打着。

八文钱一份盖浇饭，看似亏本，其实这里面是有赚头的。

先，这肉片肉丝啥的，每一份盖浇饭里绝对不会过1oo克。

撑死了5o到6o克就不得了。

外面瓦市的猪肉平均下来是16文左右一斤，绣红他们铺子的猪肉是找孙家做稳定的供应商。

大孙氏之前透露过，给绣红他们一个优惠价12文，孙家少赚一点，图个长久稳定的供应，主要还是为了照顾和扶持绣红他们的店铺。

12文一斤猪肉，每一份盖浇饭用到的猪肉成本在1。2文左右。

辣椒韭菜豆芽这些不值钱，因为绣红名下的田地都用来种了大片的菜园子。

鸡蛋外面是一文钱一只，绣红在村里收是8厘。

米的价格是成本里最贵的，一斤生米能蒸煮出2斤左右的米饭。

这边米行里生米的价钱分为好几档，拿来供应学生的盖浇饭不能用最差的米，毕竟能念书的人家条件再差也是能吃饱穿暖的，所以米肯定要选中间档次。

大概8文钱一斤。

一斤米出两斤饭，一碗盖浇饭最多用3oo克的熟饭，所以饭这块的成本是4。8文钱。

最后加在一块，盖浇饭的原材料成本大概8文钱左右，再算上调料和柴火费，也不过1o文钱。

这一切还都是往高处去算去了，有可能米饭稍微给少一点点，然后柴火都是四喜去眠牛山里砍的木材。

这一碗盖浇饭的成本就能控制在8文钱左右。

定价13一碗，每卖出去一碗盖浇饭就能赚将近5文钱。

镇上的学堂里学子和先生加在一块儿有将近4oo人。

旁边街道上还住着很多居民，巷子里也是。